एक बार थोड़ी देर में, हमारे आस-पास के उदाहरण अविश्वसनीय व्यापारिक विचारों में बदल जाते हैं। लेकिन बहुत कम लोग एक असामान्य विचार को एक लाभदायक व्यवसाय में बदलने की हिम्मत करते हैं। व्यवसाय करने के लिए जोखिम और अनिश्चितताओं को सहन करने का साहस और एक लाभदायक मॉडल को बाहर निकालना एक व्यक्ति को एक सफल उद्यमी बनाता है। जो लोग सही विकल्प बनाते हैं और खुद पर विश्वास करते हैं वे आदर्श रूप से सफलता प्राप्त करते हैं।
मिलना प्रदीप दास तथा Sukh Chamdal, दो भारतीय मूल के चचेरे भाई, जिनके एग-फ्री केक कंपनी का नाम एगफ्री केक बॉक्स (ईसीबी) है, ब्रिटेन में तेजी से फैल रहा है। एक पुराने उत्पाद की उनकी फ्रैंचाइज़ी, जिसे एक आधुनिक मोड़ के साथ बाजार में लाया जाता है, की कीमत 66.60 मिलियन पाउंड (अक्टूबर 2020) है, जो 630 करोड़ भारतीय रुपए में परिवर्तित होती है।
एगलेस केक बॉक्स का जन्म
पीढ़ियों के लिए केक बेचे जा रहे हैं, लेकिन लंदन में शाकाहारियों की बढ़ती संख्या के साथ, अंडे से मुक्त केक अब ‘शाब्दिक हॉट केक’ हैं। विचार का जन्म तब हुआ जब सुख की बेटी ने एक बिना अंडे का केक मांगा। परिवार, जो एक सख्त लैक्टो-शाकाहारी आहार का पालन करता है, ने देखा कि लंदन में बहुत कम शाकाहारी भोजन आउटलेट थे। तभी चचेरे भाइयों ने इसे एक व्यवसायिक विचार के रूप में लिया और इसे बेहद लाभदायक व्यवसाय में बदल दिया।
“हम बेहतरीन गुणवत्ता की सामग्री का उपयोग करने और अपने केक के उत्पादन में अत्यधिक सावधानी बरतने में गर्व करते हैं। हमारे ग्राहकों के लिए सबसे महत्वपूर्ण अवसरों को साझा करना हमारे लिए एक बड़ा सम्मान है, और हम पहली दर वाली ग्राहक सेवा के साथ-साथ स्वादिष्ट और सुंदर केक देने में गर्व करते हैं, ”एक वेबसाइट के लिए दोनों ने कहा।
ECB ने एक ऐसी रेसिपी का आविष्कार किया है जो उन्हें बिना अंडे का केक बनाने में मदद करता है, लेकिन उसी स्वाद और स्पंजीनेस के साथ, जो अन्यथा अन्य अंडे रहित केक में समझौता किया जाता है।
सफलता की कहानी
ग्रीन स्ट्रीट पर एक छोटी सी दुकान के रूप में शुरू हुआ, पूर्वी लंदन में अप्टन पार्क, वर्ष 2008 में, अब ब्रिटेन में इसकी 90 से अधिक शाखाएं हैं और यह यूनाइटेड किंगडम में सबसे बड़ी केक शॉप चेन बना रही है।
“नए फ्रैंचाइज्ड ओपनिंग की दर निश्चित रूप से तेजी से बढ़ रही है और संभावित फ्रेंचाइजी की संख्या के साथ हम पाइपलाइन में हैं, हमें अगले दो वर्षों में आसानी से अपने लक्ष्यों को मारना चाहिए।” प्रदीप ने 2018 के साक्षात्कार में कहा।
ईसीबी उनकी तेज वितरण सेवा पर गर्व करता है। उनके अनुसार, व्यक्तिगत केक के लिए औसत प्रतीक्षा समय 20 मिनट से कम है और शादी के केक के लिए, वे एक दिन के भीतर वितरित करते हैं।
फैलाना
2017 में, कंपनी ने एक क्लिक और कलेक्ट सुविधा के साथ एक वेबसाइट लॉन्च की। इसने उपयोगकर्ताओं को एक निश्चित कैटलॉग से एक केक ऑर्डर करने की अनुमति दी, ताकि वे केवल स्टोर में प्रवेश कर सकें, इसके लिए प्रतीक्षा किए बिना अपना ऑर्डर उठा सकते हैं। इसके अलावा, उनकी वेबसाइट पर स्टोर लोकेटर सहित विभिन्न विकल्पों की पेशकश की जाती है जो निकटतम स्टोर दिखा सकते हैं अपने स्थान पर। यह ग्राहक सत्यापन और संतुष्टि के लिए उनके सभी केक के लिए सामग्री को भी दिखाता है। उन्होंने मफिन, 100 प्रतिशत शुद्ध भैंस के दूध की बर्फी, और अंडे से मुक्त चीज़केक की पेशकश शुरू कर दी है और अपने नियमित ग्राहकों को सुझाव देते हैं कि वे नए उत्पादों को सीखने के लिए अपनी वेबसाइट की सदस्यता लें।
“ईसीबी में, हम व्यक्तिगत रूप से तैयार की जाती हैं, उत्सव ताजा क्रीम केक, इन-स्टोर और हर किसी के लिए मांग, यहां तक कि एक लैक्टो शाकाहारी या अंडे से मुक्त आहार पर, व्यक्तिगत कारणों से या एलर्जी के कारण,” – कहते हैं 56 वर्षीय सुख।
अपने ग्राहकों के लिए उनका प्यार दिखाई और अद्वितीय है, और वे अपनी विशिष्ट आवश्यकताओं की परवाह किए बिना, सभी के लिए स्वीकार्य उत्पादों की सेवा करने का इरादा रखते हैं।
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