असर फल: भारत की बढ़ती बागवानी बढ़त

तरुज्योति बुरगोहिन द्वारा

राष्ट्रीय बागवानी मिशन (एनएचएम) के बारे में एक उल्लेखनीय लेकिन कम ज्ञात तथ्य यह है कि यह फसल विविधता लाया है।

एनएचएम, एक केंद्र-प्रायोजित योजना है, जिसे 2005-06 में लॉन्च किया गया था, जिसका एक बड़ा उद्देश्य बागवानी उत्पादन को बढ़ाना और किसानों की आय को दोगुना करना है।

भारत में बागवानी उत्पादन २००१-०२ में १४६ मिलियन टन से बढ़कर लगभग २०१ has-१९ में ३१४ मिलियन टन हो गया है, जबकि इसी अवधि के दौरान खाद्यान्न का उत्पादन २१३ मिलियन टन से बढ़कर २ tonnes.५ मिलियन टन हो गया।

भारत अब खाद्यान्न उत्पादन में आत्मनिर्भर है और दालों, जूट, भैंस के मांस, दूध और पोल्ट्री जैसे कृषि उत्पादों का सबसे बड़ा वैश्विक उत्पादक है। यह कई बागवानी उत्पादों, विशेष रूप से फल और सब्जियों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक भी है।

एनएचएम के लॉन्च से ठीक पहले, बागवानी फसल का उत्पादन लगभग 167 मिलियन टन था, जिसमें केवल 9.7% फसली क्षेत्र (18.5 मिलियन हेक्टेयर) का उपयोग किया गया था; कुल खाद्यान्न उत्पादन 198 मिलियन टन था, जो देश के कुल फसल क्षेत्र का 63% (120 मिलियन हेक्टेयर) क्षेत्र था।

2012-13 में, 269 मिलियन टन पर कुल बागवानी उत्पादन, 257 मिलियन टन पर कुल खाद्यान्न उत्पादन को पार कर गया।

2018-19 में बागवानी फसलों का क्षेत्र बढ़कर 25.5 मिलियन हेक्टेयर हो गया, जो कि खाद्यान्न के तहत कुल क्षेत्रफल का 20% है, और 314 मिलियन टन का उत्पादन किया। हालांकि, कुल खाद्यान्न का क्षेत्र 2016-17 में 129 मिलियन हेक्टेयर से घटकर 2018-19 में 124 मिलियन हेक्टेयर रह गया।

इसके पीछे सबसे उल्लेखनीय कारक यह है कि बागवानी की उत्पादकता 2001-02 में 8.8 टन प्रति हेक्टेयर से बढ़कर 2018-19 में 12.3 टन प्रति हेक्टेयर हो गई है। इसी अवधि में कुल खाद्यान्न की उत्पादकता 1.7 टन प्रति हेक्टेयर से बढ़कर 2.3 टन हो गई।

बागवानी फसलों को उच्च मूल्य वाली फसलों, क्षेत्र की प्रति इकाई उच्च उत्पादकता और सिंचाई और इनपुट लागत की कम आवश्यकता की विशेषता है।

राष्ट्रीय लेखा सांख्यिकी 2019 के अनुसार, 2011-12 में बागवानी फसलों का मूल्य स्थिर मूल्यों पर 4.7 लाख करोड़ रुपये था, जो 2017-18 में बढ़कर 5.5 लाख करोड़ रुपये हो गया। 2011-12 में सभी फसलों का कुल मूल्य 11.9 लाख करोड़ रुपये था और 2017-18 में बढ़कर 13.2 लाख करोड़ रुपये हो गया।

2011-12 के दौरान सभी कृषि फसलों के मूल्य के संबंध में बागवानी फसलों की हिस्सेदारी 39% से बढ़कर 42% हो गई।

ध्यान देने वाली एक और महत्वपूर्ण बात यह है कि बागवानी फसलों से निर्यात आय का मूल्य कुल खाद्यान्न के निर्यात मूल्य से अधिक रहा है। बागवानी फसलों के कुल निर्यात मूल्य में मसाले, काजू, काजू खोल तरल, फल-सब्जी के बीज, ताजे फल, वनस्पति तेल, ताजी सब्जी, प्रसंस्कृत सब्जी, प्रसंस्कृत फल और रस, फूलों की खेती के उत्पाद, चाय, कॉफी, आयुष जैसी फसलें शामिल हैं। और हर्बल उत्पादों, और कोको उत्पादों।

खाद्यान फसलों के निर्यात में बासमती चावल, गैर-बासमती चावल, अन्य अनाज, दालें और गेहूं शामिल हैं। 2001-02 में कृषि निर्यात का कुल मूल्य लगभग 29,700 करोड़ रुपये था, जो 2018-19 में बढ़कर 2.75 लाख करोड़ रुपये हो गया।

इसी तरह, बागवानी निर्यात का मूल्य भी लगभग 8,000 करोड़ रुपये से बढ़कर 63,700 करोड़ रुपये हो गया और इसी अवधि के दौरान खाद्यान्न निर्यात का मूल्य 5,000 करोड़ रुपये से बढ़कर 58,600 करोड़ रुपये हो गया। वर्ष 2007-08 को छोड़कर, कुल कृषि निर्यात मूल्य में बागवानी उत्पादों के निर्यात का मूल्य खाद्यान्न के निर्यात के मूल्य से बहुत अधिक है।

संक्षेप में, बहुत कम भूमि उपयोग और कम इनपुट लागत के बावजूद बागवानी उत्पादन फसल उत्पादन में अधिक योगदान देता है।

हालांकि, इन फसलों को फसल के बाद के नुकसान को रोकने के लिए बेहतर बुनियादी ढांचे की आवश्यकता होती है, जैसे कोल्ड स्टोरेज और बेहतर भंडारण, जो किसानों की आय बढ़ाने की दिशा में एक लंबा रास्ता तय करेगा।

हाल ही में, सरकार ने कृषि अवसंरचना विकास, विशेष रूप से कोल्ड स्टोरेज, वेयरहाउसिंग और किसानों के लिए बाजारों के लिए 1 लाख करोड़ रुपये की सहायता की घोषणा की। इससे निश्चित रूप से किसानों को प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से अपनी आय बढ़ाने में लाभ होगा।

बागवानी फसलों पर बढ़ता ध्यान दोनों शीर्ष स्तर पर एक जीत-जीत का फार्मूला हो सकता है और साथ ही सरकार के लिए निचले स्तर का पोषण सुरक्षा में अपने प्रयासों को पूरा करने के साथ-साथ किसानों की आय में वृद्धि कर सकता है।

लेखक एसोसिएट फेलो, एनसीएईआर हैं
दृश्य व्यक्तिगत हैं